バーベキュー(BBQ)の準備をしよう!<食材リスト編>

海に山に、キャンプに、バーベキューはつきものですよね。^^

前回、「道具・持ち物リスト編」を紹介しましたが、今回は、食材リスト編です。

食材にも、定番のものから、ちょっと変わった自分ちの定番!みたいなユニークな食材なんかもあると思います。

参考にしてください♪

バーベキューの食材

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定番食材リスト

肉類、魚介類、野菜、ユニークな食材、調味料、あったらいい食べ物など紹介します。

肉類

牛肉

豚肉
スペアリブをタレに漬け込んだもの

鶏肉
焼き鳥・手羽先他

ウィンナー
子供に人気♪

 


子供が多い時には、ホットドックやハンバーガーのBBQでも楽しいでしょうね♪


肉類は、塩・胡椒のみで食べたいもの以外は、前日からタレに漬け込んで、食べやすい大きさに切っておくと良いですね。

 

魚介類

ホタテ

エビ

イカ

ハマグリ

サンマ

シシャモ

 

野菜類

キャベツ

なす
スライスしたものが定番だが、丸ごと焼いても美味しい♪

ピーマン
ピーマンも切ったものが定番だか、ピーマン好きなら丸ごと焼いても美味しい♪

とうもろこし
事前に茹でて持っていくようにしてください。

玉ねぎ

ニンジン

エリンギ

しいたけ

じゃがいも
切って焼いてもいいし、皮ごと焼いてもよいし、ホイルに包んでも美味しい♪

さつまいも
直接炭火の中に入れて焼き芋にしても良し、ホイルに包んでも良し。

山芋・里芋

アスパラ

トマト
こちらも、切っておくのも良いが、丸ごとも美味しい♪

にんにく
オイルにつけたニンニクをホイルに包んで焼くでも良し、丸ごとをそのまま網の上に置いておくのも良し。

長ねぎ
そのまま長いまま焼きます。

 


定番の食材をあげてみましたが、もちろん、全て持っていく必要はないですし、その時のメインで、野菜はそれにあったものでも良いでしょうね。^^

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ユニーク食材

松坂牛のBBQセット
豪華に!文句なしでおいしいよ!!!
まあ、松坂牛でなくても、高級牛なら何でもいいけどね。^^

厚揚げ
ポン酢とねぎで食べます♪

ぎんなん

焼き栗

ポップコーン
レンジでチンのタイプではなく、フライパンのような形でそのまま火にかけるもの。

サーモンのホイル焼き
ホイルの中に、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、しいたけなど好きな野菜と一緒に入れて、その上にサーモンを置き、塩こしょうをして包んで焼きます。

焼きおにぎり
焼きおにぎりバーガーにしても。^^

パン、フランスパン

サザエの壺焼き

カシラ丸焼き

魚のカマ
どの部分でも安いところを!

マシュマロ
火に数十秒近づけて、キツネ色に表面の色が変わったら食べごろです。

チーズフォンデュ
私はチーズが苦手なので興味ないですが、美味しいと評判です♪

その地の名物や、旬のもの、その場で釣った魚なども

 

調味料

タレ

胡椒

しょうゆ

ポン酢

コチュジャン
辛いのが好きな人は♪

オリーブオイル

 

あったらいい食べ物

漬物

フルーツ

脂っこいものを食べ過ぎてしまうので、フルーツとか、お漬物でさっぱりしたい♪

 

肉の量はどのくらい準備するの?

肉の量は気になるところですよね。

残っても困るし、足りないのも困る!

そこで一般的な量です。

肉の場合

男性300g

女性200g

を目安に準備しておくと大丈夫です。

ブラジルでは、バーベキューをする時、1人500gくらいが目安と言われたことがあるので、日本人の方がやっぱり食べる肉の量は少ないですね。

 

裏技レシピ

最後に裏ワザレシピを紹介します。

ユーチューブで発見して、面白そうだったので、載せておきます。

私もいつかやってみよう♪

 

アウトドアで焼く まきパン

 

もっと美味しい食材もあるでしょうが、自分ちのオリジナルを見つけてください♪

楽しいバーベキューにしてくださいね。^^

家族でバーベキュー

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2013年8月5日 バーベキュー(BBQ)の準備をしよう!<食材リスト編> はコメントを受け付けていません。 レジャー